De la mer à l’assiette de vos clients.

 

Fils et petit fils de mareyeur

7 ans, Chef de cuisine gastronomique.

20 ans d’expérience dans la valorisation et la transformation des Produits de la mer

Vous désirez différencier votre entreprise par le développement de nouveaux produits ou en diversifiant vos recettes.


Vous souhaitez externaliser votre R&D ponctuellement ou durablement.


Vous cherchez à optimiser la performance de vos lignes de production ou à valoriser vos co-produits.


Vous voulez améliorer la compétence de vos équipes en les formant à de nouvelles technologies.

MAREYAGE

POISSONS FUMES ET MARINES

CONSERVERIE

CHARCUTERIE DE LA MER

PLATS CUISINES SURGELES

PRODUITS PANES

...

Je peux intervenir dans votre entreprise  pour vous aider dans le développement de vos projets.


Pour toutes informations, interrogez moi :

patrick.coppin@seafoodconsultant.fr